Venkovské pečené vdolky

Klasické vdolky jsou smažené, ale připravit si stejně lahodné můžete i v troubě|foto:Martin Čuřík

Vdolky lehké jako obláček, s povidly a tvarohem. Kdo by je neměl rád? Vyzkoušejte mimo smažené klasiky i tyhle, které jsou pečené v troubě!

Ingredience

500 g hladké mouky
25 g droždí
250 ml mléka
sůl
tuk na vymazání plechu a na potření
Na zdobení:
200 g měkkého tvarohu ochuceného cukrem
50 g švestkových povidel
50 g nastrouhaného tvrdého tvarohu

Postup:
Mouku prosejeme a uprostřed utvoříme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, přidáme cukr, trochu vlažného mléka a necháme vykynout.

Po vykynutí vmícháme zbylé mléko, rozehřátý tuk, sůl a vypracujeme vláčné těsto, které ještě necháme vykynout. Z těsta vykrajujeme lžící kousky těsta a rukou je zakulatíme na bochánek.

Bochánky zploštíme a přeneseme na vymazaný plech. Necháme ještě krátce kynout, potřeme rozehřátým tukem a ve středně vyhřáté troubě upečeme. Upečené vdolky potřeme ochuceným tvarohem nebo povidly a posypeme nastrouhaný tvarohem.

Související

Švestkový koláč s mákem

Švestky a mák v koláči z kynutého těsta, to je léty prověřená kombinace. Pokud se vám na zahradě letos taky urodilo, vyzkoušejte tenhle recept.
Koblihy s mákem

Masopust neboli fašank byla doba od Tří králů až do Popeleční středy. A k masopustu patří průvod maškar, veselí a koblihy. Zkuste je místo tradiční marmelády naplnit mákem!
Povidlové taštičky s praženou strouhankou

Talíř povidlových taštiček posypaných opraženou strouhankou připomíná prázdniny u babičky nebo léto na chalupě. Vyzkoušejte bramborové těsto podle našeho receptu.