Domácí jogurt pod peřinou

Jogurt si můžete vyrobit sami doma

Domácí jogurt nemusíte připravovat jen v jogurtovači, zcela vám bude stačit kelímek jogurtu, mléko a teplá peřina.

Suroviny:

  • 1l plnotučného mléka
  • 4 velké lžíce jogurtu s živými kulturami

Postup:

Mléko ohřejeme asi na 80 stupňů (těsně před zpěněním), nesmí projít varem. Necháme vychladnout asi na 40 stupňů (když ochutnáme, musí být teplé tak, abychom se nespálili).

Přidáme čtyři vrchovaté lžíce jogurtu a zamícháme. Celé zabalíme do deky a necháme přes noc v teple. Ráno máme hotový jogurt.