Jak mají vypadat bioprodukty
Víte, co je to bioprodukt? Minulý týden jste to mohli zjistit na chrudimském Resslově náměstí, tam si dali dostaveníčko ekologičtí výrobci. Formou prodeje a ochutnávky tady nabízeli bio zeleninu, ovoce, kosmetiku, textil, ale například i biouherák či biošunku.
Bioprodukty jsou výrobky, které se vyrábějí bez jakékoli chemie. Jak uvedla Jana Švecová, prodávající tyto potraviny, proces jejich vzniku se pečlivě kontroluje a certifikuje.
Švecová: Inspektoři kontroly Ekologického zemědělství jezdí přímo na ekofarmy a k výrobcům biopotravin. V současné době platí zákon o ekologickém zemědělství a v rámci Evropské unie nařízení rady 2092.
Biopotraviny jsou v některých případech až o 30 procent dražší.
Švecová: Je to tím, že zemědělci musí všechno okopávat a obdělávat ručně, nepoužívají chemické pesticidy, proto vstupy jsou větší a platíme také za kvalitu.
Zemědělci snažící se vyrábět v souladu s přírodou může menší dotací podporovat i stát.
Švecová: Mohou získat od Ministerstva zemědělství státní dotace, ale podmínka to není.
Pokud se rozhodnete na svém pozemku pěstovat biopotraviny, musíte nějaký čas počkat, než se půda očistí.
Švecová: Je dvouleté přechodné období, kdy by zemina měla regenerovat a být připravená dávat produkci bez chemického zatížení.
Lidé začínají sázet na kvalitu a více si uvědomují, co na svůj stůl donesou.
Švecová: Značka bio se zebrou už je známá a vyhledávána. Třeba matky s dětmi vyhledávají zeleninu, která je bez chemických látek, kupují výrobky bez konzervantů, barviv a aditiv.
Značku bio najdete nejen na zelenině, kosmetice a oblečení, ale i na šunce či uheráku. Lucie Hajná nám tyto výrobky přiblížila více.
Hajná: Dobrý masný výrobek ze zvířat, která se mají dobře, nejsou v nich dusitany, soleny mořskou solí.
Švecová: Se zeleninou trochu problémů je, výrobci jsou rozseti po celé republice, ale existují internetové obchody, kde funguje zásilková služba. Zájemci si žádané produkty pomocí vyhledávače najdou a jsou jim doručeny poštou.
