Jak uchovat česnek voňavý a bez plísně? Sušte s natí a skladujte s levandulí
Když má česnek napřímený stonek s květenstvím, někteří zahrádkáři začínají sklízet. To je ale podle zkušeného šlechtitele česneku Jana Kozáka chybná metoda, která se v posledních letech rozchází se zvyšujícími se teplotami.
„Vzpřímený květ už teď není poznávacím znakem. Momentálně česnek spíše dosychá, než že by dozrával fyziologicky. Často se stává, že květenství je ještě otočené dolů, ale česnek už by měl být venku. Nejspolehlivější metodou je počítání listů. Jakmile se ztrácejí listy, ztrácejí se i slupky kolem cibule,“ vysvětluje Kozák.
Napočítejte pět listů a pak sklízejte
Nejspolehlivější metodou určení správného času sklizně, je počítání živých listů rostliny česneku od vrchu. „Pokud je tam od vrchu ještě pět dužnatých listů, i kdyby byly žluté, je správný termín sklizně.
Čtěte také
Další možností je pěstování nepaličáků. Ty květy netvoří. Když se začne pokládat nepaličák, postupujte podobně jako u cibule. Když je tedy zhruba polovina porostu položená, má se sklidit,“ přidává další důležité informace o sklizni česneku Jan Kozák.
Sušte česnek s celou natí
Česnek by se měl sušit s celou natí. To je podle Jana Kozáka velmi důležité. Zkracování natě při sklizni česneku nesvědčí. Nejlépe je zavěsit česnek v zastíněném a vzdušném prostoru. Pokud máte dostatek místa, můžete ho rozložit na prodyšné podložce. V současném teplém počasí bude česnek za 14 dnů suchý a připravený na uskladnění.
Ukládání je podle šlechtitele Kozáka největší problém. Stále více se u nás rozmáhá škůdce vlnovník česnekový, který dokáže uskladněný česnek zcela zničit. Daří se mu totiž ve stejných podmínkách jako česneku, tedy v suchu a v teple.
Levandule vlnovníku nevoní
„Můžete vyzkoušet skladování česneku s aromatickými bylinami. Nejlépe se nám osvědčuje levandule, která roztoče sice přímo nelikviduje, ale svou vůní mu znepříjemňuje život a roztoč se tam tolik nemnoží. A nezapomeňte, že česnek by měl být nejen v teple a suchu, ale potřebuje vzdušné prostředí,“ uzavírá šlechtitel česneku z Chvojence na Pardubicku Jan Kozák.
Jaká je nejlepší předplodina pro sadbu česneku? Nenechte se zmýlit mýty, které kolují na internetu. Více si poslechněte v záznamu pořadu.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
