Místo perníčku neperníček. Vyzkoušejte o adventu něco nového
Kreativní cukrářka Veronika Hromádková vymýšlí stále nové recepty. Klasické perníčky vyměnila za perníčky z neperníkového těsta, které ale chutnají perníkově. „Je to můj letošní výmysl. Je to vlastně plněné vánoční cukroví, které chutná perníkově. Dělám ho z lineckého těsta, do kterého přidám perníkové koření, stačí ale jen skořice a med, kdo má rád anýz, může vyzkoušet anýz.
Nezdobím bílkovou polevou, ale slepuji vždy dva tvary k sobě a plním karamelovým nebo skořicovým krémem, můžete přidat doprostřed i trochu povidel a namočit do čokolády,“ nabízí recept cukrářka z Luže.
Skořicový krém z másla a salka
Salko a máslo je podle Veroniky Hromádkové základem každého krému. „Je to tak. Potřebujete dvě másla na jedno salko, vyšleháte, až krém krásně napění a zbělá. A pak přidáte ingredienci, která určí chuť. Může to být skořice, karamel nebo káva. Krém vydrží tak dlouho, jaká je trvanlivost másla. Když je trvanlivé do půlky ledna, tak toto cukroví vydrží stejně dlouho,“ radí Veronika Hromádková.
Vanilka do krémů i kynutých těst
Vanilka, to je vůně Vánoc. Na trhu se prodávají celé lusky, které výborně poslouží při výrobě cukroví.
„Vanilka nádherně voní a těstu dá úplně jiný rozměr. Lusk rozříznete v půlce a vyškrábnete dužinu se semínky. Tu použijete do krémů, pudinku nebo do těsta. Jen pozor, dužina je poměrně aromatická. A zbytek můžete strčit přímo do krystalového cukru a máte z toho vanilkový cukr,“ přidává další tipy cukrářka Veronika Hromádková z Luže.
Dezert na klacku zvládnete doma s dětmi. Jak na to? Poslechněte si návod v záznamu pořadu.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A s poslední rozhlasovou nahrávkou Josefa Skupy? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
Hurvínkovy příhody 5
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
