Starobylý chorvatský Bakar nabízí kulturní památky, podmořský tunel i dvě kulinářské speciality

Češi se ve velkém vracejí na dovolenou do Chorvatska. Podle nejnovějších údajů Chorvatského turistického sdružení letos po několika letech znovu výrazně přibylo českých návštěvníků a Chorvaté věří, že pozitivní trend potvrdí i srpen, který patří k nejsilnějším měsícům sezóny. A tak i my se dnes podíváme spolu s cestovatelkou Pavlou Apostolaki do Chorvatska, konkrétně do starobylého města Bakar.
Bakar je velmi starobylé město, jehož historie se datuje už od dob Keltů a proslavilo se lovem tuňáků, na kterém se podíleli všichni obyvatelé, ať už byli mladí či staří. Ať už to byly ženy nebo dokonce i děti. Když se totiž do sítí chytili obrovské ryby, všichni museli táhnout, aby tuňáky dostali ven z vody. A pak se věnovali jejich čištění a prodeji.

Čtěte také

Citronové domy, olivové háje a skvělá gastronomie. Vše objevíte u italského jezera Lago di Garda

Každý obyvatel Bakaru se učil být rybářem, šplhat na pozorovací stanoviště a pomáhat při lovu bez ohledu na to, jakou práci potom bude v životě vykonávat. Poslední lov tuňáků se v Bakuru uskutečnil v roce 1979.

Jako památku a zároveň připomenutí této tradice v Bakaru vystavěli repliky strážných věží. To byly 17 metrů vysoké dřevěné věže, podobné nakloněnému žebříku. Na nich seděl strážný, sledoval moře a jakmile se v zálivu objevilo hejno tuňáků, začal volat na rybáře, kteří se okamžitě seběhli a začali rozprostírat obrovské sítě.

Právě v Bakaru stále ještě potkáme rybáře, ale je to hlavně námořnické město, protože v Bakaru byla zřízena nejstarší námořnická akademie, která tam funguje dodnes. Také informační tabule tohle připomínají.

Čtěte také

Krásy a chutě chorvatského ostrova Krk. Vezme vás tam cestovatelka a novinářka Pavla Apostolaki

A hlavně se v Bakaru také návštěvníci seznámí s dlouhým podmořským tunelem, který se skládá z devíti obrovských betonových trubek, které se vznášejí uprostřed moře. Nejsou totiž položené na dně, ani neplavou na hladině, podpírají je jen pilíře.

A tenhle podvodní obr, který byl postaven v roce 1978, pojme až 30 autobusů a je jedinečnou industriální památkou, je to velká rarita na kterou narazí každý, kdo do Bakaru přijede.

Co pověstná chorvatská gastronomie?
V Bakaru mají dvě kulinářské speciality. Jednak je to bakarský baškot, což je pečivo ve tvaru prstence, trošičku připomíná preclík. Právě baškot si brali bakarští námořníci s sebou na plavby po světě. On samozřejmě zaháněl hlad, ale byl také praktický. Díky svému tvaru a receptuře se jednotlivé kousky se daly svázat a pověsit. Myši se k nim na lodi tak mohly hůře dostat.

Čtěte také

Oslí mléko jako poklad Okcitánie. Francouzské královny si oslím mlékem udržovaly „věčné mládí“

Ochutnala jsem i druhou bakarskou specialitu, což je bakarský dort, který si dříve vychutnávali bohatí obyvatelé města jako součást slavnostního menu a cestující na lodích, které kotvily v místním přístavu.

Bakarský dort se skládá z tmavého a světlého piškotu, který se střídá s ořechovým krémem. Je to obrovská pochoutka.

Jaké kulturní památky Bakar nabízí?
Je toho spousta. Je tam například velmi neobvyklý turecký dům, který nemá hrany, je kulatý. Váže se k němu hezká pověst. Pak je tu kostel s kryptou a samozřejmě i bílé bakarské prezidy, což jsou impozantní kamenné zdi vystavěné nad Bakarem. Byly tam vybudovány terasy s vinicemi, kde se pěstovalo proslulé bakarské víno Vodice.

To vše a ještě mnohem víc v magazínu o životním stylu Šarm v sobotu po 18. hodině a v neděli po 11. hodině. Na setkání s vámi se těší Lada Klokočníková.