Svitavy slaví 770 let. Oživily proto i legendární pivo
Tři vrcholy bude mít ve městě výroční rok 2026. Oslavami se potáhne taky jedna zlatavá nit.
„První vrchol představuje Opera Svitavy s premiérou 25. dubna. Na začátek září chystáme svitavský TOP týden, kde vystoupí Police Symphony Orchestra a završí ho pouť ke svatému Jiljí. Na listopadovém Galavečeru pak předáme ceny města. Navrhovat je budou sami občané,“ shrnuje mluvčí radnice Kateřina Kotasová.
Historie je delší
Oslavy 770 let souvisí s první písemnou zmínkou o městě. „Najdeme ji ve smírčí listině tehdejšího olomouckého biskupa, která řešila spory dvou osad na levém a pravém břehu řeky Svitavy, ze 6. listopadu 1256. Právě osady existovaly pochopitelně mnohem dřív.“
Důležité pro Svitavy bylo 19. století, kdy vznikla železnice ve směru z Brna do České Třebové. „Díky tomu se začalo dařit průmyslu a přišla přezdívka západomoravský Manchester. Hlavním artiklem totiž byl textil. V té době taky vznikly krásné vily továrníků. Konec druhé světové války zase znamenal odsun německého obyvatelstva. Od té doby město hledá svou identitu. Letošní akce by mohly patriotismus podpořit,“ myslí si Kotasová.
Návrat Svitaváka
Sládek Jiří Karlík se navíc dohodnul s městem, že vrátí původní značku piva zpátky tam, kam patří. „Ve Svitavách skončil pivovar v roce 2002. My jsme tam s kolegy pracovali a bylo nám líto, že ta značka už není. Lidé si ji ještě pamatují.“
Svitavák popisuje jako klasický český ležák. „Vychází z původní surovinové skladby. Nevaříme identické pivo podle identické receptury. Máme k dispozici modernější technologie a novější druhy chmele, které v té době ještě nebyly. Chuťově se Svitaváka snažíme napodobit.“
„Podle toho, jak lidem chutná, jsme nejspíš udělali správný technologický postup. Vyrobili jsme určitou šarži piva, která se už vypila. Dozrává nám samozřejmě další, ale octli jsme se chvilku bez piva. Pravděpodobně budeme s touhle značkou pokračovat dál, protože se nám i všem Svitavákům zamlouvá,“ dodává Karlík.
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
