Urodilo se vám? Vyzkoušejte pět receptů vonících jahodami

1. Větrníky s jahodami

Odpalované těsto bývá pro mnoho začínajících kuchařek strašákem, podobně jako kynuté těsto. Vyzkoušejte větrníky podle našeho receptu a přesvědčte se, že příprava není tak složitá.

Do kastrůlku nalijeme asi 250 ml vody, přidáme máslo, sůl a přivedeme k varu. Přisypeme mouku, snížíme teplotu a mícháme, těsto bude lepit, ale vařečkou ho nadzvedáváme a mícháme tak, aby se přestalo lepit. Nakonec vmícháme vejce.

Cukrářským sáčkem nastříkáme na vymaštěný plech větrníky a pečeme asi na 200°C, až se nafouknou a zrůžoví. Po vyndání z trouby propíchneme nožem, aby mohla unikat pára. Vychladlé větrníky rozkrojíme.

Z mléka, cukru a pudinku uvaříme hustý krém. Přetáhneme potravinářskou fólií, aby nevznikl škraloup. Po vychladnutí přidáme máslo. Krémem naplníme cukrářský sáček, nastříkáme na spodní část větrníku, poklademe nakrájenými jahodami a přiklopíme.  

2. Jahodová zmrzlina

Jahodová zmrzlina|foto: Pixabay

V horkých letních dnech osvěží zmrzlina. Můžete si ji z několika surovin připravit sami doma a nebudete potřebovat ani zmrzlinovač.

Jahody rozmixujeme, přidáme ostatní přísady a zamícháme. Pokud máme výrobník zmrzliny, vše nalijeme do výrobníku a zamrazíme. Pokud ne nalijeme do umělohmotné misky a dáme do mrazáku asi na tři hodiny a občas zamícháme, aby se netvořily krystaly ledu.

3. Jahodová roláda

Jahodová roláda|foto: Pixabay

Lehká jako obláček, plněná šlehačkou a jahodami. Skvělá tečka za dobrým obědem.

Vyšleháme bílky se špetkou soli, mezitím utřeme žloutky s oběma cukry do světlé pěny. Přidáme olej a teplou vodu, přisypeme po částech mouku a opatrně zamícháme.

Galetka s jahodami a rebarborou

• Upravit

Až začne dozrávat ovoce a nebudete vědět, jak zpracovat rybíz, jahody, rebarboru nebo višně, zkuste je zpracovat do galetky. Třeba jahody s rebarborou v křupavém sladkém těstě, to je skvělá kombinace.

Vlijeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 180°C dorůžova. Ještě horkou roládu přesuneme i s pečícím papírem na vlhkou utěrku a svineme, necháme vychladnout.

Připravíme si krém: smetanu vyšleháme s cukrem dotuha, přidáme nadrobno pokrájené jahody. Roládu rozvineme, potřeme krémem a srolujeme. Před podáváním pocukrujeme.

4. Letní jahodový nápoj

Jahodový nápoj|foto: Pixabay

Jahodový koktejl vykouzlíte za pár minut. Přidat můžete i další ovoce, skvěle bude chutnat s malinami, nebo když přidáte kousek banánu.

Jahody rozmixujeme v mléce, přidáme citrónovou šťávu a med. Necháme v chladničce vychladit a podáváme.

5. Pavlova

Pavlova|foto: Pixabay

Sněhová pusinka, křupavá a uvnitř vláčná, zdobená šlehačkou a ovocem, se v puse úplně rozplyne. Lehká jako sukně baletky Anny Pavlovy, po které má jméno.

Troubu předehřejeme na 175°C. Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh, po částech do něj přisypáváme cukr a škrob, nakonec přilijeme ocet. Na plech vyložený pečícím papírem lžícemi tvoříme kupičky, které uprostřed prohloubíme, aby v nich lépe držela šlehačka. (Můžeme taky udělat jednu velkou pusinku a Pavlovu podávat jako dort).

Vložíme do spodní části trouby a teplotu ihned snížíme na 100°C a pečeme asi hodinu a půl. Po upečení necháme pusinky vychladnout, zdobíme šlehačkou a ovocem a ihned podáváme. V uzavřené dóze vydrží i několik dní.