Zapečené kuřecí plátky s ricottou a rajčaty podávané s bramborovou kaší. Určitě budou chutnat všem
Kuře je u nás jasně nejpopulárnější drůbeží maso. Super lehké jídlo s kuřecím masem, které budete mít za chvíli hotové. Pokud hledáte zdravé a chutné jídlo, tak jste narazili na ten správný recept.
Kuřecí maso je vhodné pro jakoukoliv tepelnou úpravu - jednoduchou i náročnou. Dnes pro vás máme ale hodně zajímavý recept. Kuře - to je klasika. Buď pečené nebo smažené, nebo jako je to v tomto receptu, spolu s dalšími chutnými ingrediencemi.
- 800 g kuřecích prsou
- ricotta 250 g
- 250g cherry rajčat
- čerstvá bazalka
- 2 stroužky česneku
- sušené oregano
- olivový olej
- sůl
- brambory 400 g
- mléko polotučné 200 ml
- máslo 50 g
Pro svou jemnou chuť, nízké množství tuku, obsah bílkovin, lehkou stravitelnost se kuřecí maso těší u nás oblibě. Kromě prsou připravujeme nejčastěji stehna s kůží i bez ní.
Když nevíte co vařit, koupíte si kuře, protože má nekonfliktní chuť a je rychle hotové.
S trochou nadsázky by se dalo říct, že kuře je takový novodobý králík. Poté, co se snížil počet drobných chovatelů králíků, získalo kuře v českých domácnostech podobnou pozici díky snadné úpravě, cenové dostupnosti a lahodné chuti. Kdo by neměl rád jemné, křehké a lehce stravitelné kuřecí maso?
Postup:
V misce smíchejte 250 g ricotty se dvěma oloupanými a najemno nastrouhanými stroužky česneku. Osolte a opepřete.
Kuřecí prsa očistěte a pomocí ostrého nože vytvořte v každém plátku kapsu, kterou naplňte připravenou ricottou, 2-3 omytými cherry rajčátky a lístky bazalky. Kapsu uzavřete párátky, z obou stran důkladně osolte a posypte lžičkou sušeného oregana.
Kuřecí kapsy položte na dno pekáčku, zakápněte 2 lžícemi olivového oleje a pečte v troubě na 180 °C po dobu 30 minut nebo dokud nebude maso krásně propečené.
Mezitím omyjte a oloupejte 400 g brambor a vložte je do hrnce s osolenou vodou. Přiveďte k varu a vařte do změknutí. Poté je sceďte, přilijte 200 ml teplého mléka, přidejte 50 g másla a vše rozmixujte dohladka.
Kuřecí plátky podávejte s bramborovou kaší a ozdobte bazalkou.
Dobrou chuť!
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
