Zeleninová sója z Japonska lahodí i českým zahrádkářům. Snadno se pěstuje a prospívá zahradě

„Letos jsem poprvé nasel chiba green zhruba v polovině května do teplé země, podobně jako fazolky. Tahle zeleninová sója se ale nepne jako fazolky. Dělají se větší keříky a lusky na tom dozrají. A vaším úkolem je jen zalévat. Žádný škůdce ani žádná choroba si této zeleniny z Japonska nevšímá,“ říká zahradník František Hlubocký.

Bobovité rostliny jsou pro zahradu požehnáním

Ať zasejete fazole, hrách, sójové boby, zkrátka všechny vikvovité neboli bobovité rostliny, uděláte dobře zemině na vaší zahradě.

Čtěte také

Nechte celer v zemi, teď tvoří největší bulvy. A pastiňák je ještě otužilejší

„Tyto rostliny mají totiž na kořenech malé hlízky a v tom žijí bakterie, které čerpají ze vzduchu dusík. Takto té rostlině pomáhají s výživou. Dusík si rostlina obstará sama, a když uschne, tak všechno dobré v půdě zůstane. Nemusíme hnojit ledkem,“ vysvětluje zahradník Hlubocký.

Syrové fazole do salátu rozhodně nepatří!

Pozor na fazolové boby. Otravy způsobené konzumací tepelně neupravených fazolí nejsou u nás výjimkou. Otravy se vyskytují například u malých dětí, které si s fazolemi hrají na zahradě a láká je jejich barevnost. Známé jsou i otravy dospělých, kteří například přidali syrové fazole ze zahrádky do zeleninového salátu.

Nejvíce jedovatých látek obsahují právě nezralé fazolové boby. Dobrá zpráva je, že náš domácí fazol obecný je z běžně konzumovaných fazolí ten méně jedovatý. Nebezpečnější jsou boby z fazolu měsíčního a fazolu šarlatového.

„Fazol šarlatový je jedlý, ale musí se vařit déle. Nicméně vařením se jedovatá látka spolehlivě rozkládá a fazole se dají bezpečně jíst. Jsou velmi chutné a zdravé,“ říká zahradník František Hlubocký.