Cudle (cuketové nudle) s krevetami

Přírodní lékárna

Ilustrační foto|foto:Shutterstock

Cukety patří mezi nejběžnější plodiny na českých zahrádkách. Jedná se o ideální redukční zeleninu, která obsahuje mnoho prospěšných látek. Můžete z nich připravit například velmi zdravé nudle.

Náročnost snadné

Typ jídla večeře

Autor receptu Štěpánka Kutišová

Ingredience

2 středně velké cukety
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce lisovaného česneku
¼ lžíce lupínků červené pálivé papriky (prodávané např. pro výrobu kimchi salátů), nebo trocha chilli
450 gramů loupaných krevet
¼ lžičky soli
špetka mletého pepře
2 lžíce citronové šťávy
1 lžíce pokrájené petrželky

Spiralizérem vytvoříme cuketové špagety.

Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme česnek a červenou papriku ve vločkách a mícháme asi 1 minutu. Přidáme krevety a vaříme asi 3 minuty, nebo dokud nezrůžoví. Kořeníme solí a pepřem.

Vařené krevety přemístíme bez tekutiny do mísy, přidáme špagety a citronovou šťávu do pánve a vaříme asi 2 minuty.

Vrátíme krevety do pánve a smícháme s cuketou. Zdobíme petrželkou, ihned podáváme.

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Cukety mají zanedbatelnou kalorickou hodnotu a přitom skvělý poměr vitamínů a živin

Pozdní léto je dobou přebytků cuket. Ty patří mezi nejběžněji pěstované druhy zeleniny na českých zahrádkách a jsou zdravé. Co s nimi? Možností využití v kuchyni je mnoho.

Přehrát
Pravá rajčatová omáčka

Rajčata jsou bohatým zdrojem vitaminu C, draslíku a dalších zdraví prospěšných látek. Jedním z klasických pokrmů, které z nich můžete připravit, je rajčatová omáčka.
Kuřecí jáhlové rizoto

Mezi velice výživné suroviny patří jáhly. Jsou bezlepkové a obsahují mnoho zdraví prospěšných látek. Přemýšlíte, co z nich uvařit? Zkuste třeba jednoduché rizoto.