Kvalita masných výrobků se bude zvyšovat

18. listopad 2003

Regionální stanice Českého rozhlasu|foto:Aleš Vavřík

Kvalita masných výrobků by se měla postupně zlepšovat. Už tři měsíce totiž platí vyhláška Ministerstva zemědělství, která zpřísňuje požadavky na jakost celé řady masných výrobků. Její vydání podnítil Český svaz zpracovatelů masa a Potravinářská komora. Viceprezident komory Ladislav Steinhauser je přesvědčen, že spotřebitelé zvýšenou kvalitu poznají sami.

"Vyhláška, která v současné době platí, zákazníkům garantuje to, že si koupí výrobek, na který byli zvyklí. Často se mluví o špekáčku jako o standartu. Špekáček bude mít parametry, jaké má mít. Já říkám, že základním parametrem je to, že ho zákazník napíchne na nějakou hůl a může si ho opékat a že to vydrží a nebude se roztékat , že nebude plný mouky a nějakých přísad."