Maminčino kuře

Budete potřebovat:

• 4 ks dolních kuřecích stehen
• ½ kg kuřecích jater
• 250 g žampionů
• 1 balíček širokých nudlí
• 3 ks cibule
• 5 stroužků česneku
• 3-5 polévkových lžic sádla
• 3 polévkové lžíce sušené zeleniny
• mletý pepř
• špetka chilli
• trocha koření na kuřecí maso
• sůl

Postup:

1. Očištěnou cibuli nakrájíme najemno, česnek nožem rozmáčkneme a nasekáme nadrobno, játra pečlivě očistíme, stehna osolíme a okořeníme.
2. Žampiony očistíme jen utěrkou a nakrájíme.
3. Sušenou zeleninu zlehka pokropíme vodou.
4. V pekáči si dáme na sádle osmahnout část cibulky a česneku.
5. Na lehce osmahnuté cibuli a česneku opečeme krátce stehna z obou stran a dáme do vyhřáté trouby (nepřikryté) péct na 220 stupňů.
6. Na hlubší pánvi a na lžíci sádla osmahneme zbytek cibulky s česnekem.
7. Přidáme očištěná játra, a protože jsou kuřecí, můžeme je osolit a opepřit.
8. Orestujeme do hněda.
9. Přidáme žampiony.
10. Uvaříme nudle, poté je scedíme a dáme do mísy.
11. Játra a žampiony restujeme, a to až se odpaří voda z hub, téměř do sucha.
12. Jakmile je kuře hotové, vyndáme ho.
13. Do výpeku po kuřeti nasypeme směs jater se žampiony a nudle a vše pečlivě promícháme.
14. Na zamíchané nudle dáme zpět kuře a je hotovo.