Cuketová buchta
Cuketa tisíckát jinak! V našich podmínkách se jim daří a my díky dobré úrodě často nevíme, na jaký způsob je ještě upravit.
Dnes vybíráme recept, díky kterému si můžete na cuketě pochutnat na sladko.
Co potřebujete?
na těsto:
- 400 g nastrouhané cukety
- 300 g polohrubé mouky
- 50 g pohankové mouky
- 160 g cukru krupice
- 70 g ořechů
- 200 ml oleje
- 3 vejce
- 3 lžíce kakaa
- 3 lžíce rumu
- 2 lžíce rozinek (namočené v rumu)
- vanilkový cukr
- prášek do pečiva
na polevu:
- 150 g hořké čokolády
- 70 g ořechů na ozdobu
- 200 ml šlehačky
- 1 lžíci rumu
Postup:
- Promícháme všechny sypké suroviny (mouka, cukr, kakao, prášek do pečiva).
- Poté nasekáme nadrobno všechny ořechy, část dáváme do těsta, část na ozdobu.
- Dále nastrouháme cuketu.
- Pak smícháme vajíčka a olej, do kterých následně vmícháme připravenou směs ze sypkých surovin.
- Nakonec těsto promícháme s nastrouhanou cuketou, rozinkami s rumem a také s ořechy.
- Připravené těsto nalijeme na plech vyložený pečícím papírem.
- Pečeme asi půl hodiny na 180 stupňů, ke konci troubu ztlumíme.
- Po upečení ještě polijeme polevou – ve vodní lázni rozpustíme na kostky rozlámanou čokoládu, a pak opatrně vmícháme smetanu a rum.
- Na závěr ozdobíme zbytkem ořechů.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
