Salát z bulguru s rajčaty
S rostoucími venkovními teplotami se vám možná bude hodit recept na něco lehce stravitelného. Přesně takový je dnešní bezmasý tip na salát z bulguru. Tedy ze suroviny, kterou často využívají vegetariáni či vegani.
Na Středním východě mají pokrmy z bulguru dlouhou tradici. Jedná se o lámaná pšeničná zrna různých velikostí. Na rozdíl od šrotu jsou ale už pařená nebo předvařená. Pravidelná konzumace bulguru i jiných celozrnných obilnin prospívá našemu zdraví. Například jako prevence před srdečními chorobami. Zlepšuje trávení i celkový metabolismus a díky vláknině slouží dobře například i při redukci váhy.
Co budete potřebovat?
- 100 g bulguru
- 4 rajčata
- po jednom svazku čerstvé petrželky a máty
- 1/2 červené cibule
- lžíci olivového oleje
- lžíci citronové šťávy
- špetku kmínu
- sůl a pepř
Postup:
- Bulgur uvaříme dle návodu na obalu.
- Poté propláchneme studenou vodou a necháme v sítu okapat.
- Rajčata i cibulku nakrájíme nadrobno a petrželku s mátou nasekáme najemno.
- Pak vše i s uvařeným bulgurem smícháme v míse.
- Na závěr ochutíme olejem, citronovou šťávou, solí, pepřem a kmínem.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
