Velikonoční hnízda. Dobrý nápad na svátky
Budou se vyjímat na svátečním stole. Udělejte o trochu víc velikonoční nádivky a naplňte s ní hnízda z kynutého těsta. Můžete je naplnit i slanou tvarohovo – sýrovou náplní nebo jen tvarohovou nádivkou nasladko.
- Na těsto: 500 g hladké mouky
- 7 g sušeného droždí (1 balení)
- 125 ml vody
- 125 ml mléka
- 1KL soli
- 1 PL cukru
- 1 PL měkkého másla
- 1 bílek
- na náplň cca 750 g velikonoční nádivky
- na potření 1 žloutek s trochou mléka
Všechny uvedené suroviny na těsto smícháme a připravíme z nich měkké kynuté těsto, které necháme v teple pod potravinářskou folií zdvojnásobit svůj objem. Potom ho přendáme na pracovní desku a rozdělíme na 12 stejných dílů, z nichž vytvoříme bochánky. Každý rozválíme na placičku o průměru cca 10 – 12 cm. Nakrojíme je tak, jako když děláme s dětmi větrník. Tzn., že je protilehle nakrojíme asi 4 cm na obvodové straně, ale nedokrojíme. Do pevného středu každé placky dáme přiměřené množství nádivky a těsto přes ní přehýbáme tak, jako bychom vytvářeli už zmiňovaný větrník. Cípy, které nám zůstaly dlouhé, podstrčíme dospod. Necháme ještě chvíli kynout a pak potřeme každý kousek žloutkem, rozšlehaným s trochou mléka. Kdo má oblibu v konzumaci různých semínek, lze jimi tato velikonoční hnízda posypat. Pečeme poměrně prudčeji, cca 25 minut při 170 °C.
Jak hnízda tvořit
Miroslava Kuntzmannová
Původním povoláním zdravotní laborantka, ale vaření ji baví už od dětství. Od roku 1994 vydává populární kuchařské knihy i videa. Spolupracovala s Jiřinou Bohdalovou a jako první u nás napsala i kuchařku ze seriálového prostředí Recepty z Ulice.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
