Belgická bramborová polévka
Každý pátek vám nabízíme jednu polévkovou inspiraci, dnes se za ní vydáme do Belgie.
Belgické království, které je rozlohou dvakrát menší, než Česká republika, je turisticky oblíbené a milovníci gastronomie vyhledávají především kvalitní čokoládové pralinky. My ovšem zůstaneme u slaného jídla a připravíme si belgickou bramborovou polévku.
Budete potřebovat:
- 250 g čerstvých hub
- 900 g nakrájených brambor
- 4 hrnky kuřecího vývaru
- 30 g másla
- 4 středně velké cibule nakrájené na tenké plátky
- 4 snítky petrželky
- 1 bobkový list
- 1 snítku tymiánu
- 1 hrnek smetany ke šlehání
Postup:
- V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme cibulku a houby, zvolna smažíme.
- Přidáme bylinky a vývar, uvedeme do varu a v té chvíli přidáme brambory.
- Snížíme teplotu a zakryté vaříme 20 minut, až jsou brambory měkké.
- Necháme zchladnout a vyjmeme bobkový list a tymián.
- Směs rozmixujeme dohladka a na závěr vmícháme smetanu.
- Polévku můžete ozdobit kopečkem zakysané smetany nebo opraženými kostičkami chleba.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
