Mirka Kuntzmannová

O Masarykovi bylo známo, že měl rád obyčejná jídla a jedl velice střídmě. Prý si téměř nikdy ani nepřidával. Výjimku tvořily právě švestkové knedlíky.

Jak je ze surovin patrné, jde o sekanou, které se kdysi říkávalo fašírka. Abychom si pochutnali, je třeba dbát na kvalitu masa, máme-li možnost, umeleme si ho sami.

Recept pochází ze Slovinska. Pokrm budete mít hotový do dvaceti minut.

Ještě dozrávají višně a to je surovina, která je nazaměnitelná pro přípravu bublaniny. Bublanina s třešněmi je báječná, ale višně jsou višně. Moučník z nich je pikantnější.

I když příprava vypadá složitěji, stojí za to si dezert připravit. Pikantní chuť rybízu je doplněna sladkým sněhem. Linecké těsto a bílková krusta - to je výborný moučník.

Květák je velmi oblíbená zelenina, kterou můžeme sice mít k dispozici během celého roku, ale ruku na srdce, nejlepší květák má právě nyní sezónu. Využijme tedy příležitost.

Recept pochází od Slovinky, která žila do roku 1953 v Plzni. Ve slovinštině je název suhe rezance, protože maso není v žádné omáčce, ale suchý tento pokrm opravdu není.

Saláty z čerstvé zeleniny jsou důležitou součástí naší stravy, ať už je použijeme samostaně nebo jako přílohu.

Začala doba plná ovoce, zavařování a pečení dobrot s právě s dozrávajícím ovocem. Velmi oblíbené jsou meruňky. Recept je ozvláštněn drobenkou s vlašskými ořechy.

V receptu jsou sušené houby, které jsou velmi aromatické a vyvolávají krásné vzpomínky na dobu, kdy vloni opravdu hojně rostly a doufám, že i letos to nebude jinak.