Mléčný nápoj s bezinkovými květy

podle dietní sestry Jaroslavy

Suroviny:

4 květenství bezu černého
1/2l mléka
1 lžíce moučkového cukru
1 balíček vanilkového cukru
2 žloutky
(1/2 sklenky koňaku nebo brandy)


Postup:

Mléko zahřejeme k varu, přelijeme jím bezinkové květy, necháme 1/2 hodiny stát a přecedíme.Žloutky utřeme s cukrem, přilijeme k nim vychladlé aromatizované mléko (popřípadě i koňak nebo brandy) a rozšleháme.