Šlehačková bublanina

Ovocná bublanina (ilustrační foto)|foto:Fotobanka Profimedia

Letní sběr ovoce je příslibem sladkých kulinářských zážitků. V dnešním Apetýtu si připravíme šlehačkovou bublaninu. Ta zmizí z plechu dřív, než stihne vychladnout!

Budete potřebovat:

3 vejce
1 hrnek krupicového cukru
2 hrnky polohrubé mouky
1 kypřicí prášek do pečiva
špetku soli
1 smetanu ke šlehání
3 hrnky bobulovité ovoce (třešně, maliny, jahody, rybíz)
moučkový cukr
máslo na vymazání plechu
hrubou mouku (pšeničnou) na vysypání plechu

Postup:

Předehřejte troubu na 180 stupňů.
Do mísy vyklepněte vejce, vsypte cukr a vyšlehejte do bílé pěny.
Přisypte prosátou mouku s kypřicím práškem a špetkou soli, vlijte smetanu a promíchejte.
Vyšší plech vymažte a vysypte moukou a vlijte na něj těsto.
Posypte ovocem a pečte dorůžova; trvá to asi 25 minut.
Zkontrolujte špejlí, zda těsto nelepí.
Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
Podávejte poprášené moučkovým cukrem a s kopečkem šlehačky.