Mrkvový dort

Mrkvový dort|foto:Shutterstock

V pátečním Apetýtu pro vás máme další sladkou dobrotu. Tentokrát bude naší hlavní ingrediencí mrkev.

Typ jídla dezert

Pokud ji do jídelníčku zařazujeme pravidelně, a to i v syrové podobě, velmi prospívá našemu zdraví. Snižuje například riziko srdečního infarktu, blahodárně působí na náš mozek, pomáhá uvolnit napětí v cévách a má také antibakteriální účinky.

Připravte si s námi mrkvový dort!

Co budete potřebovat?

na korpus:

4 hrnky najemno nastrouhané mrkve
2 hrnky polohrubé mouky (případně 1 celozrnné a 1 polohrubé mouky)
1 hrnek cukru (může být i třtinový)
1 hrnek najemno nasekaných vlašských ořechů
3/4 hrnku slunečnicového oleje
4 vajíčka
2 lžičky prášku do pečiva
1 vanilkový cukr (nebo 1 lžičku vanilkového extraktu)
1 lžičku skořice
1/2 lžičky soli

na krém:

2 kelímky mascarpone (500 g)
1 kelímek zakysané smetany (200 g)
125 g změklého másla
2 lžíce medu

Postup:

Vejce s cukrem a olejem vyšleháme.
Pak přidáme další ingredience a vše dohromady umícháme.
Pečeme v dortové formě vyložené pečícím papírem. A to asi na 180 stupňů, 30-40 minut.
Poté připravíme krém – smícháme mascarpone s kysanou smetanou, máslem a medem. Vymíchaný krém necháme v lednici chvíli ztuhnout.
Upečený korpus necháme zchladnout a pak ho rozkrojíme na dvě půlky.
První polovinu krému dáváme dovnitř, druhou nahoru.
Zdobíme ovocem.
Dort necháme uležet do druhého dne, bude příjemně vláčný.