Nové hygienické předpisy pro letní tábory

8. červen 2004

Organizátoři letních táborů pro děti se budou muset řídit novými hygienickými předpisy. Od dubna totiž došlo ke změnám v příslušné vyhlášce. Nově upraven je například provoz táborové kuchyně, změnily se požadavky na prostory pro stravování, toalety nebo ošetřovnu. Podle Dagmar Švadlenkové z hygienické stanice v Pardubicích by si provozovatelé měli prostudovat i druhy potravin, které nelze na dětských táborech podávat.

"Především by neměli používat mléko a mléčné výrobky z mlékárensky neošetřeného mléka, neměli by dětem dávat zmrzlinu vlastní výroby, tepelně neopracované masné výrobky nebo nedostatečně tepelně opracovaná vejce a výrobky z nich, aby si tam vyráběli majonézy, tatarské omáčky, to nepřichází v úvahu. Když budou chtít dát dětem zmrzlinu, tak někam s nimi vyjít a koupit jim nakuka, aby děti nebyly ochuzeny během léta o tyto mrazírenské výrobky."

Dětský tábor
autor: MAR
Spustit audio