Plněné zapečené cukety

Krájení cukety|foto:Michal Plšek

Zahrádkáři se letos radují z vydatné úrody cuket. Můžete u ní využít nejen plod, ale i květy.

Je to snadno vypěstovaná a zdravá zelenina, která je v jídelníčku využitelná na tisíc způsobů. My vám v Apetýtu jeden nabídneme, připravíme si Plněné zapečené cukety.

Budete potřebovat:

4 středně velké cukety
1 šálek vody na zalití
1 větší cibuli
6 lžic oleje
1 stroužek česneku
200 g měkkého salámu
špetku majoránky
2 lžíce kečupu
2 vejce
60 g strouhaného sýra
sůl

Postup:

Z opláchnutých cuket odřízneme na obou stranách konce a podélně je překrojíme.
Vložíme do zapékací mísy, zalijeme šálkem vody a přikryjeme.
Asi 3 minuty dusíme, potom je necháme okapat a část dužiny ve středu vydlabeme lžičkou.
Na míse rozehřejeme polovinu dávky oleje, na něm osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájenou uzeninu, osmahneme a vmícháme dužinu z cuket.
Ochutíme rozetřeným česnekem, majoránkou, solí, kečupem.
Vše promícháme a podusíme.
Pak do zapékací mísy doplníme olej, rozložíme do ní půlky cuket, pokryjeme vrstvou směsi a zalijeme rozšlehanými vejci a strouhaným sýrem.
Pokrm zapečeme dozlatova.
Podáváme s bramborami nebo se zeleninovým salátem.

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Cuketová polévka

Jak vaří kuchař? Na to se ptáme v pondělních apetýtových receptech brněnského kuchaře Jakuba Škaroupky. Své zkušenosti sbíral mimo jiné také v Anglii.

Přehrát
Cuketová pomazánka

Dnes pro vás v Apetýtu máme recept na Cuketovou pomazánku.
Cuketa s mozzarellou

Další díl z apetýtového seriálu Jak vaří manželé.