Patrik Rozehnal

Staročeská celerová omáčka s kuřecím masem podle receptu babičky Ondřeje Zahaluka z Pardubic je překvapivě jemná a chutná jako svíčková. Je levnější a stejně dobrá.

Soutěžní recept: Staročeská celerová omáčka s kuřecím masem od Ondřeje Zahaluka. Jak předejít škraloupu poradí Josef Maršálek. Kde a z čeho se vyrábí dřívka na nanuky?

Kdysi dávno, když cukráři uvařili základní cukrářský krém, žloutkový krém nebo pudink, tak ho potřebovali rychle zchladit. Jak ale zabránit nežádoucímu škraloupu?

Naďa Konvalinková se s Patrikem Rozehnalem vypravili do restaurace Battistova cihelna. Tamní šéfkuchař Petr Šmrha je naučil recept na dýňovou polévku ze dvou druhů dýní.

Rybí polévku z hejka uvařil soutěžně v Řepišti u Ostravy Jiří Bílecký. Jako správný rybář ji připravil venku na ohni v kotlíku. Je rychlá a inspirovaná maďarskou kuchyní. 

Soutěžní recept: Rybí polévka podle Jiřího Bíleckého. Jak na nakyslou nebo sraženou šlehačkou radí Josef Maršálek. Skvost mezi třešněmi se jmenuje Mšenská Jánovka.

Občas se nám může stát, že smetana ke šlehání, kterou máme doma v lednici není zrovna ve své kondici. Nevadí, i tak ji můžeme použít.

Naďa Konvalinková a Patrik Rozehnal se tentokrát učili recept na chlupaté bramborové knedlíky s bílým zelím a cibulkou. Vrchní degustátorskou byla Taťána Medvecká.

Takové po domácku upečené rohlíky se vám budou hodit třeba na nedělní snídani. Zkuste si je upéct podle jednoduchého receptu známého cukráře Josefa Maršálka.

Soutěžní recept: Kakaový koláč s tvarohem od Věry Pospíšilové. Jak upéct rohlíky radí Josef Maršálek. A připravte si skvělou tatarku nejen k letnímu grilování.