Patrik Rozehnal

Soutěž Pochoutkový rok je ve své hlasovací fázi a to je příležitost pro naše porotce, aby tentokrát uvařili oni vám. Jaroslav Sapík udělal kachnu na medu po staročesku.

Špecle jsou vynikající těstoviny, které se dělávaly pod Alpam. Šéfkuchař Jan Smrž z restaurace Historie má fígl na jejich výrobu. Jeho špecle ochutnal i Robert Vano.

Na ptáčky se používá maso, které se nedělí, kde je po nakrojení plocha, která se dá rozklepat.

Kachna na medu po staročesku dle Jaroslava Sapíka, jak vybrat maso na španělské ptáčky, o sýru Niva a kulinářské příběhy Roberta Vana.

Na další českou klasiku jsme vyrazili s Pochoutkami na talíři do restaurace Reliéf v Praze u Karlova mostu. Šéfkuchař Matyáš Rejzek pekl vepřové výpečky z krkovice.

Pan Bartušek říká, že do jídla se musí vložit láska. On i jeho žena si svá jídla i rádi fotí a rádi sledovali při práci i našeho fotografa.

Bažant na víně dle pana Josefa Bartuška, jak poznat dobrou roštěnou, mrkev z Miletic a kulinářské příběhy Jakuba Smolíka.

Roštěná je z hovězího hřbetu a hodí se především na minutkové úpravy. Vzhledem k tomu, že je mírně prorostlé, má výraznější chuť než biftek ze svíčkové.

V rámci pořadu Pochoutkový rok objíždí tým moderátora Patrika Rozehnala celou Českou republiku a sbírá recepty.

I v Pochoutkách na talíři se slavilo 100 let od založení Československa. K výročí si Naďa Konvalinková a Patrik Rozehnal vybrali restauraci Grand Cru s Janem Punčochářem.