Patrik Rozehnal

Recept jsme dělali s šéfkuchařem slavného pražského Hostince Na Slamníku Danem Krátkým. Tahle hospoda funguje v Praze – Bubenči už od 16. století.

Babiččin králík pečený dle receptu paní Marie Šimkové, poctivé české zákusky od cukráře Vladyslava Ryasnyyho, rada, jak poznáme dobrý párek, kulinářské příběhy Fero Feniče.

Za dalším soutěžním receptem jsme se vydali na samý kraj Vysočiny – do Lhotky u Telče za paní Marií Šimkovou. Ta upekla na své zahradě v remosce domácího králíka.

Pro všechny milovníky masa máme recept na skvělý letní salát s masem na způsob roast beefu. Prozradil ho šéfkuchař Pavel Buchwaldek.

Víte, jak poznáte dobrý párek? Kvalitní párek by měl být napružený, ale i když není a vhodíte ho do vroucí vody, měl by se napnout.

Vydali jsme se tentokrát do cukrářské dílny Lukáše Skály nazvané jednoduše Cukrář. Chtěli jsme naučit dělat slavné české „indiánky“ od základu.

Typicky letní sladké jídlo jsme dělali s Dagmar Motyčkovou v obci Horní Libchavy na Orlickoústecku. Porotu zaujaly ovocné knedlíky dělané z tvarohovo-bramborového těsta.

Teplé letní večery přímo vybízejí k posezení u grilu a přípravě dobrého jídla. Grilování masa je jednoduchá záležitost, ale přesto se vyplatí dodržet některé zásady.

S šéfkuchařem restaurace Hotelu Unic v Praze Petrem Šmrhou jsme dělali domácí škvarkovou pomazánku, kterou se nebojí podávat i zahraničním hostům.

Na dušená holoubátka s játrovými knedlíčky vařenými v omáčce nás pozvala Milada Skolková.