Patrik Rozehnal

Loupáky se nazývalo pečivo, které se dnes prodává pod jménem makovka. Jejich loupatelnost vychází z technologie výroby. Dříve se i rohlík dal po částech oloupat, pr...

Jestli jste dostali nebo sehnali kousek jehněčího a přemýšlíte, jak ho připravit, máme pro vás recept od kuchaře Jiřího Michálka z Lesní boudy v Krkonoších. Jehněčí...

Fidorka se začala v opavské továrně na cukrovinky vyrábět v období první republiky ve 20. - 30. letech. Původní název byl Tartalletes. Její náplň tvořila ze 40 % lí...

K vínu nebo při posezení s přáteli se hodí zakousnout něco slaného. Dobře poslouží třeba slané koláče. V plzeňské restauraci GF dělají variantu isnpirovanou slavným...

Skandinávská kuchyně je rafinovaně jednoduchá a využívá toho, co nabízí příroda. Na severu se inspirovala i pražská restaurace Eska, kde velí kuchyni Martin Štangl....

Plněné těstoviny jsou jídlem, které zná snad každý národ. V Číně se jim říká jiaozi nebo wontony, v Koreji mangu, v Tibetu momo, v Turecku manti, v Německu švábské ...

Některé polévky jsou univerzální, jelikož skvěle chutnají teplé i studené. Patří k nim také polévka z pečených paprik a rajčat, která ve studené podobě osvěží, v te...

Sobrassada je španělská měkká klobása, kterou produkují na Baleárských ostrovech. Maso pochází z mallorských černých prasat. Vyrábí se z vepřové panenky, sádla, pep...

Za francouzským cukrářem Marc le Bretonem zavítali do pražské cukrárny Saint Tropez Naďa Konvalinková s Patrikem Rozehnalem. Naučili se připravovat krémovou čokolád...

Hovězí Wellington představuje svíčkovou zapečenou v těstíčku s houbami, vínem a lanýži. Odkud získalo svůj název není historicky doložitelné, ale údajně nese jméno ...