Proč ředkvičky pálí? A jak vypadá topinambur?
I na to odpověděl v Radioporadně zahradník František Hlubocký. Typickou štiplavou chuť dávají ředkvičkám hořčičné silice, které se uvolňují při porušení buněk. Tedy i při kousání.
Jejich role je pro rostlinu důležitá, protože štiplavost ji chrání před škůdci. A stejně působí i v našem těle. Ničí bakterie a plísně v trávicím traktu.
Když ředkvičky pálí moc
Všeho moc škodí. Pokud nechcete mít ředkvičky příliš pálivé, dbejte na jejich pravidelnou zálivku. Ředkvička se může vysévat už v únoru. Neměla by totiž dorůstat v příliš květnových a červnových dnech. Potom pálí. Ředkvičky nesnášejí sucho a velké teplo. Teď je jedna z posledních možností výsevu. Ředkvička zraje 4 – 5 týdnů.
Přidáváme hádanku. „Je to na všechno, proti všemu, křísí to padlý a zvedá zvadlý…“ Takhle nadneseně nazval František Hlubocký účinky topinamburu.
Této zelenině se také říká sladký brambor, židovský brambor, v kuchyni je to jeruzalémský artyčok a v botanice slunečnice hlíznatá.
Tato rostlina byla dříve používaná jako krmná. Dnes ji vyhledávají lidé, kteří upřednostňují zdravou výživu. Topinambur se hodí do jakéhokoliv salátu, na sladko i na kyselo. Dá se vařit i smažit.
Pěstování topinamburu
Je velmi jednoduché. Na konci dubna hlízu zasadíme do země a necháme růst. Překryje jakýkoliv nevzhledný kout. Na podzim žlutě kvete. Sklízí se od konce září a to tak, že vyryjeme vždy jen tolik hlíz, kolik potřebujeme. Přezimují venku. Sklizeň končí v půlce dubna. Tato zelenina je díky své mrazuvzdornosti vždy po ruce čerstvá.
Nejčastější dotazy posluchačů:
Co už má být na konci dubna zaseto?
Hrášek, ředkvičky, mrkev, petržel – to všechno už může být zaseto. Fazole až ve druhé polovině května, ale v těchto dnech můžeme předpěstovat doma za oknem.
Hrozí v této době v pařníku nějaký škůdce?
Slimáci. Postřik na krátkodobou zeleninu jako jsou saláty ale v žádném případě neaplikujte. V prodeji jsou nejrůznější návnady, které slimáky zahubí.
Dá se jednoduše vypěstovat majoránka a bazalka?
Právě tyto bylinky jsou na pěstování nejnáročnější. Hlavně na teplotu a světlo. V těchto dnech je lepší nechat rostliny doma za oknem a s venkovní výsadbou počkat na teplejší dny.
Na rododendronu se objevily okousané listy. Co to způsobuje?
Je to lalokonosec. Obávaný škůdce u rododendronů. Brouk, který žije skrytě v zemi, tam probíhá i jeho vývoj. A právě larvy požírají kořeny rododendronů. Samotní brouci vylézají v noci a okusují listy rododendronu. Fungují na ně hmyzohubné přípravky. Také zeminu je potřeba prolít naředěným hmyzohubným přípravkem.
Mohu už vysévat semínka slunečnic a dalších letniček?
Je možné začít vysévat. Pozor ale na jarní mrazíky. V tom případě můžeme ochránit mladé rostlinky bílou textílií.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
S hereckými hvězdami poznejte tajemství textu starého dva tisíce let
Ondřej Kepka, režisér a moderátor
O věrné lásce statečného Chairea a sličné Kallirhoy
Román byl napsán pravděpodobně už v prvním století našeho letopočtu a možná dokonce i dříve. Jde o první dochovaný milostný a zároveň i dobrodružný román nejenom antického, ale vůbec evropského písemnictví.
