Cukr je jed, který naše tělo nepotřebuje. Mýtus uvedla na pravou míru nutriční terapeutka
Jed je látka, která po vstřebání do organismu způsobí chorobné změny. Tato definice ale na cukr podle nutriční terapeutky Pavlíny Malé nesedí.
„Úplně se vyhýbat cukru je nesmysl. Cukr je hlavním zdrojem energie pro červené krvinky a pro náš mozek. A to je nesmírně důležité. Jenom pozor na množství,“ říká Pavlína Malá.
Čtyři polévkové lžíce cukru denně
Podle nutriční terapeutky Malé by zdraví lidé měli sníst přibližně deset procent cukru z celkového energetického příjmu. Je to přibližně 50 gramů cukru, což jsou čtyři polévkové lžíce. Ale pozor, nejedná se jen o cukr, který přidáváme do čaje nebo moučníku. Zejména limonády a kupované cereálie jsou plné cukrů. A cukry jsou samozřejmě i v přírodních sladidlech.
Čtěte také
„A tady velmi záleží na rodičích, jaké dětem vštípí stravovací návyky. Sladkosti by pro ně neměly být každodenní samozřejmostí. Děti i dospělí by si na nich měli pochutnat jen občas a jíst je vědomě,“ upozorňuje nutriční terapeutka a varuje hlavně před sladkými limonádami a cereáliemi. Podle ní by základem pitného režimu měla být voda, na kterou by si děti měly zvykat odmala.
Cukr tedy není jed, ale jeho přílišná konzumace škodí. Je proto důležité sladit méně a zvykat si na méně sladké, přirozenější pokrmy. Ani berličky v podobě jiných sladidel, pokud je budeme konzumovat ve zvýšené míře, ke zdravějším životu nepovedou.
Jsou čekankové, javorové nebo rýžové sirupy lepší než cukr? Jaké mají výhody a nevýhody? A skutečně aspartam způsobuje rakovinu? Poslechněte si záznam pořadu.
Související
-
Proč je třtinový cukr tmavý? A je zdravější bílý, nebo hnědý?
Surový cukr před vyčištěním je vždy hnědý. Ať už ze třtiny, nebo řepného cukru. Ale pozor, hnědým surovým cukrem bychom si život sladit neměli.
-
Za jak dlouho naběhne účinek kofeinu? Jak se káva praží? A proč tolik zdražuje?
Káva pomáhá nastartovat den a zahnat ospalost. Způsobů, jak ji připravit, existuje mnoho, je jen na vás, který si vyberete. Klíčovou roli ale v celém procesu hraje pražení.
-
Skořice, kysané zelí a liči snižují hladinu cukru v krvi. Pravda, nebo mýtus?
Lžička skořice zamíchaná do bílého jogurtu a k tomu ještě aspoň deset tisíc kroků. To může být dobrá každodenní prevence proti cukrovce 2. typu.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
