Míchá drinky jedna báseň. Mladá studentka z Poličky září mezi barmany
Nejenom čajová královna. Kateřina Vymazalová se dokázala prosadit i v konkurenci barmanů. Po nedávném vítězství na Tea Masters Cup v Číně reprezentovala Česko taky na celosvětovém finále barmanské soutěže ve Francii.
Osmnáctiletá žákyně Střední odborné školy a Středního odborného učiliště v Poličce byla v téhle zemi vůbec poprvé. „Nejela jsem tam s paní mistrovou za výhrou, ale jela jsem si to užít a nabrat spoustu zkušeností. Už postup na finále pro nás byl velkým zážitkem. Inspirovaly nás zajímavé ozdoby a různé kombinace zeleniny a calvadosu. Překvapilo nás, jaké chutě můžou existovat. Dovezly jsme si láhev calvadosu, kterou si střežíme a šetříme si ji.“
Kateřina zvítězila v národním kole barmanské soutěže a Česká barmanská asociace ji vyslala do 22. ročníku soutěže Calvados Nouvelle Vogue International Trophies. „Měli jsme použít calvados, zkombinovat ho se zeleninou, aby vzniklo lahodné spojení. Chtěla jsem Česko dobře reprezentovat. Už v letadle na mně byla znát nervozita.“
Trojrozměrný calvados
Soutěžící prošli ve Francii i vzdělávací částí, zažili exkurzi do muzea calvadosu. Tam měli 3D projekci zaměřenou na vývoj calvadosu doplněnou ochutnávkou.
Přímo ve studiu připravila Kateřina na ukázku nealkoholické mojito. Místo sodovky použila tonik, dál taky jablečný džus, limetovou šťávu a sirup chutnající po mojitu. Takový nápoj považuje za ideální pro letní měsíce. „Drink taky musí nějak vypadat, proto ho dozdobuji. Pak to i lépe chutná.“
Čajová královna z Poličky vaří v osmnácti nejlepší čaj na světě
Studentka Střední odborné školy a Středního odborného učiliště v Poličce umí čaj uvařit opravdu báječně. Díky němu a svým schopnostem vyhrála Kateřina Vymazalová Tea Masters Cup v Číně.
Kateřina Vymazalová se představuje jako čajový barman. „Jsem milovníkem čaje i barmanství. Ráda bych vystudovala vysokou nebo vyšší školu. Pak bych se ráda podívala do ciziny a následně bych si chtěla otevřít bar, kde bude taky čaj zakomponovaný.“
Z podobných úspěchů se raduje mistr odborného výcviku poličské školy Lubor Havlík: „Daří se u nás barmanům, baristům, ale taky kuchařům, cukrářům. Všechny obory se zúčastňují různých soutěží. Úspěchy jsou pro nás takovým motorem.“
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
