Patrik Rozehnal

Abychom se vyhnuli tomu, že při pečení buchet, šátečků nebo koláčů nám bude marmeládová náplň vytékat, je dobré použít kvalitní marmeládu.

Recept na cibulového králíka od Lenky Glogarové, rady od Mirky van Gils Slavíkové, jak zabránit vytékání marmelády, reportáž o trdelníku a soutěž o kalendář.

Naďa Konvalinková a Patrik Rozehnal se vydali za šéfkuchařem Martinem Řeháčkem. Čekal na ně recept na dušený bůček na černém pivu s červeným zelím.

Zelné šlíšky s cibulkou a slaninou jsou rychlé a téměř návykové. Iveta Podlucká z Veselí nad Moravou na Slovácku díky nim vyhrála první místo v soutěži Pochoutkový rok.

Patříte-li k těm, co mají rádi konce závinu, je nutné je udělat tak, aby nebyly suché.

Recept na zelné šlíšky od Ivety Podlucké, rada od Mirky van Gils Slavíkové na dokonalý konec závinu, reportáž o pomazánkovém másle a soutěž o kalendář Pochoutkový rok.

Naďa Konvalinková s Patrikem Rozehnalem se vydali do restaurace Na Farkáně v Praze 5. Od tamního šéfkuchaře Petra Nováka vyzvídali recept na roládu z telecího hrudí.

Druhé místo Pochoutkového roku 2021 získal letní dezert nazvaný mouřenín v košili. Kakaový korpus s jablky je skrytý pod vrstvou šlehačky s meruňkovou marmeládou.

Rozhodně neplatí, že byste museli roládu ihned po upečení ještě za tepla srolovat, aby následně držela tvar. Není to nutné!

Recept na mouřenína v košili od Bohdany Rosenbergové, tip od Mirky van Gils Slavíkové na balení rolády, reportáž o druzích cibule a soutěž o kalendář Pochoutkový rok.