Patrik Rozehnal

Letos jsou místa, kde roste tolik lišek jako už dlouhá léta nikoliv. Tak jsme si udělali vepřovou pečínku s omáčkou s liškami a šťouchanými brambory.

Všechny ořechy nejsou stejné. Dezertům dodávají tuk, ale při pečení se na obsah tuku nebere ohled.

Recept na mandarinkové řezy od Zuzany Königové, rada na výběr ořechů při pečení od cukrářky Mirky van Gils Slavíkové a chov plemene aberdeen angus v Čechách.

Na závěr prázdnin jsme s Pochoutkami na talíři vyrazili na letní lehký salát s kousky melounů, rajčaty a uzlíkem mozzarelly. Připravil nám ho šéfkuchař Petr Kunc.

Použít můžete recept na piškot, který znáte. Například 6 vajec, 6 lžic cukru a 7 lžic polohrubé mouky a špetku soli. Suroviny musí mít stejnou pokojovou teplotu.

Recept na zavináče z cejnů od Jana Pištěláka, návod na nejlepší piškot od cukrářky Mirky van Gils Slavíkové a reportáž z dančí farmy.

Prázdninový výlet si můžete udělat i do restaurace La Farma Lake u Máchova jezera, kde vaří šéfkuchař Martin Zvonař. Tentokrát připravil kynuté lívance s lesním ovocem.

Co myslíte je opravdu meruňková marmeláda lepší nebo udělá kvalitnější službu při pečení než kterákoliv jiná?

Pro výherce rozhlasové soutěže Pochoutkového jara uspořádal šéfkuchař a porotce soutěže Pochoutkový rok Jaroslav Sapík letní kurzy vaření.

Recept na trapštrůdl od Miroslavy Kadlové, jakou marmeládu použít do dortu... radí cukrářka Mirka van Gils Slavíková a letní kurz Jaroslava Sapíka pro vítěze jarní soutěže.