Patrik Rozehnal

Naďa Konvalinková a Patrik Rozehnal pozvali posluchače i herečku Markétu Hrubešovou do plzeňské restaurace v Praze U Sedlerů na hospodskou topinku s trhaným vepřovým masem.

Fazole s kysaným zelím a bůčkem je dokonalé rychlé jídlo, které vám zachutná.

Při průmyslové výrobě se nejdříve usmaží samotná kobliha. Pak se do ní pomocí cukrářské stříkačky vžene dávka marmelády. Takové řešení ale doma nezvolíme.

Recept na fazole se zelím a bůčkem od Rostislava Havrana, návod, jak upéct koblihy, aby z nich nevytékala marmeláda, podle Mirky van Gils Slavíkové a historie sádla.

Letos jsou místa, kde roste tolik lišek jako už dlouhá léta nikoliv. Tak jsme si udělali vepřovou pečínku s omáčkou s liškami a šťouchanými brambory.

Všechny ořechy nejsou stejné. Dezertům dodávají tuk, ale při pečení se na obsah tuku nebere ohled.

Recept na mandarinkové řezy od Zuzany Königové, rada na výběr ořechů při pečení od cukrářky Mirky van Gils Slavíkové a chov plemene aberdeen angus v Čechách.

Na závěr prázdnin jsme s Pochoutkami na talíři vyrazili na letní lehký salát s kousky melounů, rajčaty a uzlíkem mozzarelly. Připravil nám ho šéfkuchař Petr Kunc.

Použít můžete recept na piškot, který znáte. Například 6 vajec, 6 lžic cukru a 7 lžic polohrubé mouky a špetku soli. Suroviny musí mít stejnou pokojovou teplotu.

Recept na zavináče z cejnů od Jana Pištěláka, návod na nejlepší piškot od cukrářky Mirky van Gils Slavíkové a reportáž z dančí farmy.