Patrik Rozehnal

Smetanu nikdy nešleháme na vysoké obrátky, ale pomalu. Pokud šleháme naplno, docílíme spíš struktury másla.

Recept na micana nejmiejšího od Vlasty Canové z Jihlavy, návod, jak ušlehat šlechačku od cukrářky Mirky van Gils Slavíkové a reportáž z polní kuchyně.

Úžasně šťavnaté a chutné kuřecí prso s kostí i kůží připravil s bylinkovým máslem šéfkuchař restaurace v Chateau st. Havel v Praze Zdeněk Jánský.

Už naše babičky věděly, že slepičí polévka dokáže vyléčit nachlazené, pomůže rodičkám a zahřeje.

Úplný základ spočívá v tom, že když odpalujete, nesmí se vám těsto lepit na vařečku, Naopak musí vzniknout poctivá koule.

Recept na slepičí kaldoun od Petry Neubauerové, návod na odpalované těsto od cukrářky Mirky van Gils Slavíkové a reportáž o vlašských ořeších.

Naďa Konvalinková a Patrik Rozehnal pozvali posluchače i herečku Markétu Hrubešovou do plzeňské restaurace v Praze U Sedlerů na hospodskou topinku s trhaným vepřovým masem.

Fazole s kysaným zelím a bůčkem je dokonalé rychlé jídlo, které vám zachutná.

Při průmyslové výrobě se nejdříve usmaží samotná kobliha. Pak se do ní pomocí cukrářské stříkačky vžene dávka marmelády. Takové řešení ale doma nezvolíme.

Recept na fazole se zelím a bůčkem od Rostislava Havrana, návod, jak upéct koblihy, aby z nich nevytékala marmeláda, podle Mirky van Gils Slavíkové a historie sádla.