Patrik Rozehnal

Doma si můžete udělat obyčejnou rajčatovou omáčku bez konzervovaných rajčat, pěkně od základu. Když to zkusíte, nebudete ji chtít dělat už jinak. Přesvědčen o tom j...

Kakao se pěstovalo už tisíc let před naším letopočtem. Začali s tím Olmékové v Latinské Americe. Po nich si ho oblíbili Toltékové, Mayové i Aztékové. Ti považovali ...

Líčka bývala kdysi levným kouskem masa, které se v kuchyni tolik neobjevovalo. Nejčastěji se dnes objevují líčka telecí. Do české kuchyně recept oprášil a na talíře...

Sardinky jsou nejlepší čerstvé, na kuchání nepotřebujete ani nůž, stačí palec a ukazovák. Sardinka musí být kratší než 10 cm a za nejchutnější se považují ty z okol...

Sekt neboli šumivé víno je správné označení všech lahví s bublinkami, které se vyrábí jinde než ve francouzské Champagne. Toto platí od roku 1908. Sekt má většinou ...

Na každé svatbě nesmí chybět ani svatební polévka. Nejčastěji jde o silný hovězí vývar s knedlíčky a domácími nudlemi. Polévku pak novomanželé jedí společně, aby se...

Jarní období přináší možnost ochutnat mladé maso, kořenit bylinkami a také si začít užívat vaření a pečení venku. Péct maso v peci může celý rok i šéfkuchařka Kateř...

Na jaře s radostí používáme v kuchyni i jarní bylinky a květiny. Jednou z nich je i pampeliška. V anglickém názvu zaznívá její anglické jméno ze 17. století – „piss...

Krambl je jednoduché pečené ovoce s „peřinkou“ z drobenky. Oblíbili si ho prý Britové v době potravinové nouze za druhé světové války. Ovoce pustí při pečení šťávu,...

Když se budete někoho ptát na „nejlepší marmeládu“, pravděpodobně se dozvíte, že ji dělá maminka, případně babička. Dost možná to může být pravda, fakt ale je, že n...