Sušte houby na slunci. Nasají do sebe více déčka

Také houby jsou cenným zdrojem vitamínu D. Pokud je navíc sušíme na slunci a venkovním vzduchu, extrahují do sebe o to více tohoto vitamínu.

„Například liška nálevkovitá je velkou zásobárnou vitamínu D. Celkově houby, které vyrostly venku na světle, obsahují vitamínu D skutečně hodně. A sušení na slunci jejich množství ještě podpoří,“ říká bylinkářka Radka Svatošová.

Lesklokorka, outkovka, čaga

V tomto období se podle Radky Svatošové dobře sbírají chorošovité houby. Například lesklokorky se dají najít v české přírodě. Může to být lesklokorka lesklá nebo ještě hojnější lesklokorka ploská. Pokud si chcete koupit hotový výrobek, najdete ho pod názvem Reishi.

Reishi se suší a pak se mele na prášek|foto:Shutterstock

Velmi zdraví prospěšná je outkovka nebo u nás ještě vzácnější čaga. Také se dají najít v české přírodě. „Ráda houby zpracovávám. Není to úplně snadná záležitost, ale ušetřím. Houbové preparáty nejsou levné. A všichni víme, že co si sami nasbíráme a vyrobíme, tak má pro nás největší hodnotu,“ míní Svatošová.

„Léčivé houby jako jsou lesklokorka, outkovka nebo čaga zpracováváme velmi rychle, hned jak je přineseme z lesa. Nakrájíme je na plátky a usušíme. Potom je můžeme kvalitním mixérem umlet na prášek nebo můžete zkusit odvar. Ale pozor, tyto houby se musí vařit hodně dlouho, abyste z nich dostali zdraví prospěšné látky. Outkovku přidávám do polévek, má neutrální chuť,“ říká bylinkářka Radka Svatošová.