Kapr kraluje dál. I tak pro něj jsou Vánoce konečná
Jíte ryby? A líbí se vám tradice v podobě štědrovečerního kapra? Zdá se, že ho z českých stolů jen tak něco nesundá.
„Kapr tvoří asi 80 procent naší rybí obsádky. Zájem o lysce a šupináče je rovnoměrný. Taky máme candáty, líny a amury,“ říkají třeba Ludvík a Lukáš Doležalovi z hospodářství v Trpišově u Slatiňan na Chrudimsku.
Ryba ve vaně musí mít pohodlí
Je na zpracování lepší lysec, anebo šupináč? Podle Doležalových určitě lysec, ale kdo si chce pod talíř dát šupinu, pochopitelně volí druhou možnost. Někteří lidé si zase kupují živou rybu a před svátky ji ukládají do vany. „Měli by pro ni mít připravené podmínky. Neměla by tam třeba být chlorovaná voda.“
Teoreticky se může stát, že někdo pořízenou rybu vypustí do řeky v domnění, že ji zachrání. Ta ale není připravená na zimu. „Je to pro ni jistý šok. Ryby jsou určené na štědrovečerní tabuli, aby si na nich lidé pochutnali. Chováme je s láskou, věnujeme jim veškerou péči. Po výlovu je máme doma na zahradě zakomorované v rybníku. Ten následně lovíme až těsně před svátky,“ popisují Doležalovi.
Vlastně tak pokračují v rodinné tradici. „Udržujeme odkaz našeho dědečka Josefa. Postupně se snažíme naše rybníkářství dál rozvíjet. Hodně k nám jezdí rodiny s dětmi. Snažíme se malým rybářům ukázat, jak postupovat. Nahodíme pruty a bavíme se rybařinou v krásné přírodě.“
Související
-
Rosnička je v bílém. Rybník u Svitav obsadilo nezvykle velké hejno labutí
Na hladině rybníka Rosnička plave v těchto dnech víc labutí velkých než v minulých letech. Ornitologové jich napočítali přes sedmdesát a lákají místní i odborníky.
-
Matiční jezero je obložené vaky s bahnem. Příští rok je rozpářou a zatravní
První etapa odbahňování Matičního jezera v Pardubicích pomalu končí. Plovoucí bagr od letošního léta odsával sedimenty do speciálních pytlů, které mají zpevnit břehy.
-
Rybaření naučí děti trpělivosti a je to skvělá obrana před mobily
Rybářská sezona pomalu začíná. Brzy po zimě je dobré si najít menší revír, ve kterém se voda rychleji otepluje. V menších vodách bývají nejaktivnější kapři.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
