Kapr kraluje dál. I tak pro něj jsou Vánoce konečná
Jíte ryby? A líbí se vám tradice v podobě štědrovečerního kapra? Zdá se, že ho z českých stolů jen tak něco nesundá.
„Kapr tvoří asi 80 procent naší rybí obsádky. Zájem o lysce a šupináče je rovnoměrný. Taky máme candáty, líny a amury,“ říkají třeba Ludvík a Lukáš Doležalovi z hospodářství v Trpišově u Slatiňan na Chrudimsku.
Ryba ve vaně musí mít pohodlí
Je na zpracování lepší lysec, anebo šupináč? Podle Doležalových určitě lysec, ale kdo si chce pod talíř dát šupinu, pochopitelně volí druhou možnost. Někteří lidé si zase kupují živou rybu a před svátky ji ukládají do vany. „Měli by pro ni mít připravené podmínky. Neměla by tam třeba být chlorovaná voda.“
Teoreticky se může stát, že někdo pořízenou rybu vypustí do řeky v domnění, že ji zachrání. Ta ale není připravená na zimu. „Je to pro ni jistý šok. Ryby jsou určené na štědrovečerní tabuli, aby si na nich lidé pochutnali. Chováme je s láskou, věnujeme jim veškerou péči. Po výlovu je máme doma na zahradě zakomorované v rybníku. Ten následně lovíme až těsně před svátky,“ popisují Doležalovi.
Vlastně tak pokračují v rodinné tradici. „Udržujeme odkaz našeho dědečka Josefa. Postupně se snažíme naše rybníkářství dál rozvíjet. Hodně k nám jezdí rodiny s dětmi. Snažíme se malým rybářům ukázat, jak postupovat. Nahodíme pruty a bavíme se rybařinou v krásné přírodě.“
Mohlo by vás zajímat
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
