Patrik Rozehnal

Krásné setkání se odehrálo tentokrát v Pochoutkách na talíři s hercem a nadšeným rybářem Rudolfem Hrušínským ml. Přijal pozvání do slavné restaurace U Malířů 1543.

Za dalším soutěžním receptem jsme se vydali za Marií Kocjanovou. V její rodině se už po generace vaří králík na smetaně s lehoučkými bramborovými knedlíky zvanými kluzky.

Když se beránek láme, je to tím, že jsme nezvolili správné těsto. Ideální jsou těsta třená, může být i těsto kynuté.

Recept na králíka na smetaně s kluzky, triky na velikonočního beránka, který se neláme, od Mirky van Gils Slavíkové a návod, jak vybrat správnou sklenici na různé nápoje.

Na další dobré jídlo jsme pozvali spisovatelku Marii Formáčkovou. Pozitivně ji překvapila pečená morková kost na žampionech s valašským pestem.

Těsto obou barev dáme do cukrářských sáčků a střídavě stříkáme do bábovkové formy vrstvu světlého těsta, která je vyšší, a kakaovou vrstvu.

Recept na masový mozeček podle strýčka Hromka, trik od cukrářky Mirky van Gils Slavíkové na dokonalé mramorování bábovky a zajímavosti o nepostradatelném sýru Eidem.

S Pochoutkami na talíři jsme se v restauraci v Růžové zahradě v Praze – Strašnicích naučili dělat telecí cordon bleu, tak jak se opravdu má dělat.

Pro recept na tyhle křupavé placky ze zelí, škvarků a tvarohu jsme si zajeli do Černíkova na Klatovsku k Aleně Najnarové.

Recept na zelné placky s tvarohem a škvarky Aleny Najnarové z Černíkova na Klatovsku, Cukrářská rada – jak poznat dobře provařený pudink a reportáž o pražském koláči.