Patrik Rozehnal

Recept na králíka na smetaně s kluzky, triky na velikonočního beránka, který se neláme, od Mirky van Gils Slavíkové a návod, jak vybrat správnou sklenici na různé nápoje.

Na další dobré jídlo jsme pozvali spisovatelku Marii Formáčkovou. Pozitivně ji překvapila pečená morková kost na žampionech s valašským pestem.

Těsto obou barev dáme do cukrářských sáčků a střídavě stříkáme do bábovkové formy vrstvu světlého těsta, která je vyšší, a kakaovou vrstvu.

Recept na masový mozeček podle strýčka Hromka, trik od cukrářky Mirky van Gils Slavíkové na dokonalé mramorování bábovky a zajímavosti o nepostradatelném sýru Eidem.

S Pochoutkami na talíři jsme se v restauraci v Růžové zahradě v Praze – Strašnicích naučili dělat telecí cordon bleu, tak jak se opravdu má dělat.

Pro recept na tyhle křupavé placky ze zelí, škvarků a tvarohu jsme si zajeli do Černíkova na Klatovsku k Aleně Najnarové.

Recept na zelné placky s tvarohem a škvarky Aleny Najnarové z Černíkova na Klatovsku, Cukrářská rada – jak poznat dobře provařený pudink a reportáž o pražském koláči.

V tomto případě jde hlavně o přítomnost škrobu. Musíme si být jistí, že jsme ho dostatečně provařili.

Naučili jsme se péct kuřecí prsíčko i s kůží a kouskem kosti, kterému se mezi kuchaři říká „supreme“.

Tyto jablečné buchtičky peče Jaroslava Zvěřinová z Kosmonos už od svých 13 let. Dává si s nimi pokaždé tu práci, aby těsto dobře propracovala a nechala nakynout.