-
Maldonská vločková sůl se provařuje na ohni
Tato sůl pochází z města Maldon v hrabství Essex v Británii. Jedná se o mořskou sůl. Voda na ni se nabírá dvakrát měsíčně za největších vln při úplňku nebo novoluní...
-
Jak udělat smažák, aby nevytekl?
Je důležité si vybrat opravdu sýr, nikoli náhražku, kterých dnes v obchodech najdete opravdu velké množství. A právě dobrý sýr by nám při přípravě vytéct nikdy nemě...
-
Co si můžeme nakrouhat dopředu?
Ovoce ani zeleninu není dobré předem krouhat, protože se vlivem kyslíku zmenší a ztratí chuť společně s vitamíny. Výjimkou je kysané zelí, které po nakrouhání udusá...
-
Nejmilovanější jídlo císaře pána. Kaiserschmorn s jablečným...
Jestli máte rádi sladká jídla, máme pro vás tip na nejoblíbenější dezert císaře Františka Josefa. Rakušané připravují palačinky v podobě trhance, recept je dnes sou...
-
Mučenka rychle ztrácí vlhkost. Kupujte proto jen těžké plody
Mučenka je tropická liána, která pochází z Brazílie. Známá je také pod názvy granadila nebo passion fruit. Uvnitř plodu jsou tmavě fialová semena obalená v jakýchsi...
-
Jak uvařit lesklou omáčku?
Leské omáčky docílíme tak, že ji budeme vařit, vařit a redukovat. Dříve se vyvářelo do tuku. Na každé omáčce musely plavat mastná oka. Dnes se tuk sbírá a vyhazuje,...
-
Šašlik nejspíše pochází od krymských Tatarů. Potřebovali se...
Šašlik se podobá kebabu. Jde o marinované maso grilované na špízu, které je oblíbené zejména v Gruzii, Rusku, Arménii, Ázerbajdžánu, Uzbekistánu a na Ukrajině. Nejč...
-
Královna jara. Sedmikráska chudobka vyčnívá na stole i na talíři
V jednoduché váze splní funkci příjemné jarní dekorace, jídla a nápoje elegantně doplní zdravými složkami. Sedmikráska chudobka ovládá mnoho rolí a v sortimentu jed...
-
Svěží a netradiční. Sýrovo-tvarohová fáš snadno ozvláštní...
Pokud už vás nebaví tradiční úpravy kuřecích prsou, ponechte na mase kůži i kus kosti. Při pečení získáte další chuťový rozměr, který pokrmu dodá i jednoduchá náplň...
-
Houby s masovou chutí. Ze smržů se stala vzácná lesní pochoutka
Letošní jaro bylo ideální pro smrže. Několik druhů těchto hub nezvyklého vzhledu, ale lahodné chuti, u nás roste jen asi tři týdny v roce. A k tomu vyžadují chladno...
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 121
- 122
- 123
- 124
- 125
- 126
- 127
- 128
- 129
- …
- následující ›
- poslední »