-
Blíží se grilovací sezóna. Přivítejte ji vlastní BBQ omáčkou
Jestli milujete grilovaní nebo si doma rádi občas uděláte vepřová žebírka, ochuťte je vlastní barbecue omáčkou. Proč kupovat hotovou, když si můžete připravit podle...
-
Od pěstitelů k zákazníkům. Farmářské trhy obnovují slávu...
Trhy a tržiště existují odnepaměti. Představují místo, kde se nejen prodává a kupuje, ale také dochází k setkáním. Kde jinde se ostatně mohou dát do řeči nakupující...
-
Kiwi nadchlo svět díky odrůdou, která má tvar soudku
Možná vás to překvapí, ale kiwi není příliš staré, je mu teprve 56 let. Původní ovoce pochází od řeky Jang-c´-tiang v Číně, kde mu lidé říkají opičí broskev nebo sl...
-
Jak docílit tmavé barvy vývaru?
Každý krok při přípravě vývaru je nesmírně důležitý a má vliv na jeho barvu. Kosti by měly být dobře opečené, nikoliv spálené. Vývar bychom měli správně zredukovat ...
-
Klasika z Krkonoš. Ochutnejte sejkory se švestkovou klevelou
Pod krásným lidovým názvem krkonošské sejkory se ukrývají bramborové placky z našich nejvyšších hor. Dříve se jednalo o pokrm chudých horalů, dnes je to lahůdka. Re...
-
Medvědí česnek voní po česneku, ale nemá tak silné aroma
Medvědí česnek vyráží brzy na jaře ve vlhkých lesích po celé Evropě. Jde o přibližně stejnou dobu, kdy se probouzí medvědi ze zimního spánku, díky čemuž získal své ...
-
Vivat česká cikorie! Náhražka kávy se vyrábí přes 200 let
„Nač nám třeba Orientu, celé Arábie, vždyť my máme Mochtín, vivat česká cikorie!“ To je plné znění epigramu humoristy Františka Jaromíra Rubeše, který je tím, co si...
-
Mortadela se často obohacuje o telecí nebo oslí maso
Pravý recept na boloňskou mortadelu pochází z roku 1557. V renesanci těšila vybrané evropské dvory více než prosciutto a roku 1661 získala dokonce požehnání kardiná...
-
Šťastné saláty pěstují u Mělníka, mezi jinými i lahodnou...
Zelenina všech možných druhů se v obchodech nabízí celoročně, v některých případech ovšem nemá standardní chuť, jakou čekáme. A nejde pouze o rajčata. Blíží se obdo...
-
Bezlepková jarní polévka z červené řepy podle Martina Babici
Jaro bývá v kuchyni barevné, plné zdravých surovin a vylehčených receptů. Všechno to splňuje i polévka, kterou nás naučil sous chef restaurace La Bouchée v Brně Mar...
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 122
- 123
- 124
- 125
- 126
- 127
- 128
- 129
- 130
- …
- následující ›
- poslední »