-
Vivat česká cikorie! Náhražka kávy se vyrábí přes 200 let
„Nač nám třeba Orientu, celé Arábie, vždyť my máme Mochtín, vivat česká cikorie!“ To je plné znění epigramu humoristy Františka Jaromíra Rubeše, který je tím, co si...
-
Mortadela se často obohacuje o telecí nebo oslí maso
Pravý recept na boloňskou mortadelu pochází z roku 1557. V renesanci těšila vybrané evropské dvory více než prosciutto a roku 1661 získala dokonce požehnání kardiná...
-
Šťastné saláty pěstují u Mělníka, mezi jinými i lahodnou...
Zelenina všech možných druhů se v obchodech nabízí celoročně, v některých případech ovšem nemá standardní chuť, jakou čekáme. A nejde pouze o rajčata. Blíží se obdo...
-
Bezlepková jarní polévka z červené řepy podle Martina Babici
Jaro bývá v kuchyni barevné, plné zdravých surovin a vylehčených receptů. Všechno to splňuje i polévka, kterou nás naučil sous chef restaurace La Bouchée v Brně Mar...
-
Jak připravit špecle? Stačí mouka a vejce
Na špecle existuje velké množství receptů. V jednoduchosti je ovšem krása, a tak k osvědčeným verzím patří recept bez jakékoli tekutiny. Používá se pouze mouka a ve...
-
Fotografie jídla může být sexy. Vyzkoušejte 5 rad, jak doma...
Gastronomie jako téma zažívá rozkvět ve všech médiích. Magazínů o vaření, potravinách, pokrmech, stolování a všem, co s vařením souvisí, je nepřeberné množství. A j...
-
Proč se peče ryba kůží dolů?
Při přípravě kůže maso svým způsobem chrání. Pokud bychom rybu připravovali nejprve kůží nahoru, budeme mít maso rychle propečené a hlavně suché. Některé ryby dokon...
-
Jak se balí potraviny? Základem je zdraví zákazníka
Obaly jsou všude kolem nás a těžko bychom si bez nich dokázali představit normální život. Chrání potraviny před zkažením, umožňují snadnější transport, chrání obsah...
-
Cukr se do kondenzovaného mléka přidával kvůli trvanlivosti
Kondenzované mléko je kravské mléko, ze kterého se odstředila voda a do kterého byl přidán cukr. Následně vznikl velmi hustý, sladký a trvanlivý výrobek. Bylo vyvin...
-
Tvarohové knedlíčky nejsou jen dezert, mohou se stát i...
Zkuste si doma udělat vlastní tvaroh z čerstvého mléka a z něj pak tvarohové knedlíčky. Pozor, nemusí být jen završením vašeho menu v podobě sladkého dezertu, ale m...
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 123
- 124
- 125
- 126
- 127
- 128
- 129
- 130
- 131
- …
- následující ›
- poslední »