Bezový sirup

Potřebujete:40 květů bezu,2l vody,2 citróny,30 – 50g kyseliny citrónové,2kg cukru

Postup:
Převaříme si vodu, necháme ji vychladnout a pak přelijeme touto vodou květy. Nakrájíme si dva citróny a přidáme je ke květům, přidáme i kyselinu citrónovou, zamícháme a necháme do druhého dne stát v pokojové teplotě. Druhý den to přecedíme a přidáme cukr a pomalu mícháme, aby se cukr rozpustil. Nevaříme. Naplníme do sklenic, uzavřeme a dáme do lednici. Sirup vydrží 3 až 4 měsíce v lednici.

autor: posluchačka Českého rozhlasu