Pečená povidla bez míchání
Švestek je úroda a my vám nabízíme jednoduchý recept na pečená povidla. Koláče s domácími povidly pak chutnají o moc líp.
- 2 kg švestek
- 300-500 g cukru krupice
- 2 polévkové lžíce octa
- lžička mleté skořice
- 3 drcené hřebíčky
- 4 polévkové lžíce rumu
Troubu předehřejeme na 250°C, švestky omyjeme a vypeckujeme, v míse je zalijeme octem a promícháme. Plech vyložíme pečícím papírem, lépe se potom bude čistit. Pečeme asi 25 minut a švestky celou dobu ani jednou nemícháme.
Poté švestky posypeme polovinou cukru (množství cukru dáme podle chuti a zralosti a chuti švestek) a pečeme ještě 15 minut. Následně posypeme zbytkem cukru a pečeme ještě čtvrt hodiny. Pokud jsou povidla řídká, necháme je v troubě ještě pár minut.
Povidla poté vložíme do mixéru, přidáme skořici, hřebíček a rum a vše důkladně rozmixujeme dohladka. Naplníme sklenice, zavíčkujeme a otočíme dnem vzhůru a takto je necháme do druhého dne.
Související
-
Povidlové taštičky s praženou strouhankou
Talíř povidlových taštiček posypaných opraženou strouhankou připomíná prázdniny u babičky nebo léto na chalupě. Vyzkoušejte bramborové těsto podle našeho receptu.
-
Švestková polévka s medem
Rodinný recept z Krkonoš - Dolního Maršova, který vytvořila maminka pardubického včelaře Evžena Báchora.
-
Venkovské pečené vdolky
Vdolky lehké jako obláček, s povidly a tvarohem. Kdo by je neměl rád? Vyzkoušejte mimo smažené klasiky i tyhle, které jsou pečené v troubě!
Nejnovější recepty
Více o tématu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
