Bramborové ražniči

Postup:
Syrové brambory a cibuli oloupeme a nakrájíme. Brambory, špekáčky i cibuli na kolečka, slaninu na čtverečky nebo na plátky. Na špejle pak napichujeme střídavě kousek bramboru, slaniny, cibule, bramboru, špekáčku atd. Špízy vložíme do vymazaného pekáčku, stačí podlít jenom trochou oleje, protože slanina pustí při pečení tuk, osolíme, okořeníme a můžeme podlít hořčicí zředěnou lžící vody. Vše vložíme do vyhřáté trouby a prvních 15 minut pečeme přikryté. Následně špízy doděláme odkryté, aby získaly pěknou barvu. Podáváme se zeleninovým salátem.