Domácí jogurt

Jogurt, ilustrační foto

Potřebujete:1l plnotučného mléka,4 velké lžíce jogurtu s živými kulturami (český),

Postup:
Mléko ohřejeme asi na 80 stupňů (těsně před zpěněním), nesmí projít varem. Mléko necháme vychladnout asi na 40 stupňů (když ochutnáme, musí být tak, abychom se nespálili). Přidáme čtyři vrchovaté lžíce jogurtu a zamícháme. Celé zabalíme do deky a necháme přes noc v teple.