Dvoubarevné řezy s tvarohem

Regionální stanice Českého rozhlasu|foto:Aleš Vavřík

Potřebujete: Na tmavé těsto: 30 dkg výběrové mouky polohrubé, 2 lžíce kakaa, 15 dkg cukru, 15 dkg másla, 2 vejce, citronová kůra - asi lžička, prášek do pečiva a 9 lžic studené vody na tvarohovou směs: 3/4 kg plnotučného tvarohu, cukr, vejce, rozinky, citronová kůra na světlé těsto: 30 dkg výběrové mouky polohrubé, 1 a půl dcl oleje, 15 dkg práškového cukru, 2 vejce, 9 lžic studené vody, citr. kůra a prášek do pečiva

Postup: V míse utřeme nebo v robotu ušleháme suroviny na tmavé těsto. Prášek do pečiva zamícháme do mouky nebo dáme až nakonec. Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech. Na toto tmavé těsto navršíme tvarohovou náplň, a na závěr potřeme světlým těstem, které jsme předtím smíchali z výše uvedených surovin. Pečeme v předem vyhřáté troubě asi půl až třičtvrtě hodiny. Po vyjmutí z trouby pocukrujeme.