Jablkové řezy

Potřebujete:30dkg oloupaných hrubě nastrouhaných jablek,20dkg krupicového cukru,3 vejce,8dkg tuku,25dkg hladké mouky,1/2 baličku kypřícího prášku do pečiva,2 lžíce kakaa,marmeládu

Postup:
Jablka promícháme s částí cukru a se žloutky a necháme asi 10 minut stát. Přidáme rozehřátý tuk, část mouky s kakaem a promícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Přidáme zbytek cukru, ušleháme a střídavě se zbylou moukou, s kypřícím práškem vmícháme do těsta. Těsto rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Upečeme ve středně vyhřáté troubě na 200 stupňů. Vychladlý plát rozkrojíme na půlky a spojíme marmeládou.