Jahelník se švestkami

Potřebujete:1l mléka, 20dkg jahel, 10dkg másla, 2 vejce, 12dkg pískového cukru, sůl, 20dkg sušených nebo 0,5kg čestvých švestek, tuk na vymaštění formy, moučkový a vanilkový cukr

Postup:
Jáhly propláchneme ve studené vodě a potom několikrát přelijeme vařící vodou, aby zmizela hořkost. Nécháme jáhly okapat a po okápání vysypeme do vařícího mléka. Přidáme menší část másla a na malém ohni uvaříme a stále mícháme. Měkké jáhly necháme prochladnout za občasného promíchání. Zbytek másla utřeme s cukrem, přidáme žloutky a trochu našleháme. Vmícháme do jáhlové vychladlé kaše. Z bílků ušleháme sníh a vmícháme jej také do kaše. Polovinu jáhlové hmoty nalejeme do vymaštěné formy, povrch uhladíme a pokryjeme nabobtnanými sušenými švestkami nebo odpeckovanými čerstvými nebo kompotovanými švestkami. Pokryjeme zbytkem jáhlové hmoty a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi půl hodinky. Při servírování posypeme moučkovým cukrem.

autor: posluchači ČRo

Nejnovější recepty

E-shop Českého rozhlasu

Lidský faktor jsem znal jako knížku, ale teprve s rozhlasovým zpracováním jsem ho dokonale pochopil...

Robert Tamchyna, redaktor a moderátor Českého rozhlasu Dvojka

Lidský faktor

Lidský faktor

Koupit

Točili jsme zajímavý příběh. Osoby, které jsme hráli, se ocitaly ve vypjatých životních situacích, vzrušující práce pro herce a režiséra. Během dalšího měsíce jsme Jiří a já odehrané repliky svých rolí žili. Fantasmagorické situace posledního dílu příběhu se staly naší konkrétní každodenností. V srpnu Jiří Adamíra zemřel. Lidský faktor byla naše poslední společná práce.“ Hana Maciuchová