Jak zabavit děti o prázdninách? Vyzkoušejte zmrzlinu bez zmrzlinovače

„Ráda sleduju, jak si lidé navzájem zmrzlinu ukazují, fotí, vzájemně ochutnávají. Myslím si, že zmrzlina lidi sbližuje,“ říká zmrzlinářka a nanukářka Monika Pavlisová z Pardubic. Výrobou zmrzliny se zabývá už od roku 2006 a stále vymýšlí něco nového. Posluchačům Českého rozhlasu Pardubice nabídla jednoduchý recept na zmrzlinovou pochoutku na ruční pohon.

Na malinový sorbet potřebujete dva sáčky s uzávěrem

• Vezměte si dva uzavíratelné sáčky, jeden větší a jeden menší. Budete je vkládat do sebe. Do většího  sáčku nasypte nadrcený led se solí. (Když se dá do ledu sůl, proběhne chemická reakce a led chladne.)
• Do menšího sáčku si namíchejte směs zmrzliny. Vyzkoušejte třeba malinovou. Postačí vám 200 gramů malin, dvě lžíce malinového sirupu a 250 gramů vody. Rozmíchejte a nalijte do menšího sáčku a dobře uzavřete.
• Menší sáček s malinami vložte do většího sáčku s ledem a solí. Opět dobře uzavřete a zabalte třeba do utěrky, aby vás to nestudilo. Pak už zbývá jen třepat a třepat. Děti to bude bavit, když už jedno nebude moct, vystřídá ho další.
• Po čase směs s malinami začne mrznout, čím víc budete třepat, tím bude více tuhnout. Za tuhle zahradní aktivitu čeká pak děti odměna v podobě malinového sorbetu. Pokud nevydrží třepat až do úplného ztuhnutí, nevadí. Malinová směs se dá vypít brčkem jako ledová tříšť.

Nebojte se kombinovat příchutě

Zmrzlinářka a nanukářka Monika Pavlisová z Pardubic|foto:Jitka Slezáková, Český rozhlas

Podle pardubické zmrzlinářky Moniky Pavlisové je stále nejvíc oblíbená příchuť vanilková, jahodová a čokoládová, zájem je také o slaný karamel a pistácie.

„My se nebojíme kombinovat různé příchutě a přidávat bylinky. Vyzkoušejte třeba mango s malinami, ananas s kokosem, třešně s kokosem, meloun s jahodami, můžete zkusit i rajčata s jahodami,“ nabádá k odvaze nanukářka Pavlisová, která se svým týmem chystá nový projekt:

„Jako si lidé nosí jablka do moštárny nebo švestky do palírny, tak my bychom dělali z jejich vlastního ovoce zmrzlinu. Chtěli bychom více propojit komunity lidí, kteří chtějí mít kvalitní věci, na kterých si pochutnají,“ uzavírá Monika Pavlisová.

Hodí se zmrzlinový dort i na diamantovou svatbu? A jaké požadavky mají klienti nanukárny? Poslechněte si víc v záznamu pořadu.